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Hello world!

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Sabor alemán con alma colombiana desde 2003. Cocina honesta, recetas familiares y encuentros que perduran en la memoria.

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Ubicación & Contacto

Horario de Atención

Jueves a Sábado 12:00 m. – 4:00 p. m. Grupos 6+: atención hasta las 10:00 p. m.

Domingos 12:00 m. – 4:00 p. m.

Festivos 1:00 p. m. – 3:00 p. m. Sujeto a reservas previas

🐾 ¡Somos Pet Friendly!

Visítanos & Reservas

Cajicá, Cundinamarca
311 541 1241
@edelweisscajica

¡Gracias por elegirnos! 🦕

Reserva tu Mesa en Edelweiss

Por favor, completa los siguientes datos para confirmar tu visita:

🚷 N.R.E.D.I.P (Documento de Identificación) *

📆 Fecha *

Atención: Jueves a Domingo y Lunes festivos

🕑 Hora *

👨‍👩‍👧‍👦 Número de Personas *

🧑 Reserva a Nombre de *

👅 ¿Alergias o Restricciones? Indícanos si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria (o escribe "Ninguna").

📋 Información Importante y Horarios ↓

🔎 Sobre tu pedido: Nuestros platos pueden tardar 1 hora aprox. en su preparación (algunos hasta 24h de cocción lenta). Solicitamos ordenar platos fuertes con anticipación.

⏰ Tolerancia: La reserva se mantendrá por 30 minutos.

🚫 Nota: No se permite el ingreso de alimentos o bebidas ajenas al local.

🚨 Costo: La reserva no tiene ningún costo.

🍽️ Horarios: Jue-Sáb: 12-4 PM (6+ pers: hasta 10 PM) | Dom: 12-4 PM | Festivos: 1-3 PM | 🐾 Pet Friendly

Acepto la (Ley 1581 de 2012 de Colombia).

Se anexará automáticamente a tu mensaje de WhatsApp la prueba de consentimiento con fecha y hora exacta.

Protección de Datos • Ley 1581 de 2012

Política de Tratamiento de Datos Personales

Restaurante Edelweiss Cajicá – Compromiso de Privacidad y Seguridad

En cumplimiento de la Ley Estatutaria 1581 de 2012 y el Decreto Reglamentario 1377 de 2013 de la República de Colombia, el Restaurante Edelweiss Cajicá pone a disposición de sus clientes y comensales la presente Política de Tratamiento de Datos Personales.

1. Responsable del Tratamiento

Restaurante Edelweiss Cajicá, ubicado en el municipio de Cajicá, Cundinamarca, Colombia. Teléfono de contacto y línea oficial de atención vía WhatsApp: +57 311 541 1241.

2. Finalidades de la Recolección y Tratamiento

Los datos personales suministrados voluntariamente por el usuario (N.R.E.D.I.P / Documento de Identificación, Nombres y Apellidos, Fecha y Hora estimada de visita, Número de personas, Alergias y restricciones alimentarias) serán tratados para los siguientes fines legítimos:

Gestionar, programar, confirmar, reasignar o cancelar reservas de mesas y eventos solicitadas por los clientes.
Validar la identidad del titular mediante el N.R.E.D.I.P para el control de acceso y seguridad.
Garantizar la seguridad alimentaria de los comensales notificando oportunamente al equipo de cocina las alergias o restricciones médicas registradas.
Coordinar con antelación la preparación de platos que requieran hasta 24 horas de cocción lenta.
Enviar confirmaciones, notificaciones de tolerancia (30 minutos) y recordatorios directos vía WhatsApp.

3. Tratamiento de Datos Sensibles (Salud y Alergias)

La información suministrada sobre alergias o restricciones alimentarias constituye un dato sensible de salud. Su suministro es facultativo y su recopilación tiene el fin exclusivo de proteger la salud y la vida del comensal evitando incidentes de contaminación cruzada o reacciones adversas durante su experiencia.

4. Derechos del Titular de los Datos (Habeas Data)

Como titular de sus datos personales, usted cuenta con los derechos consagrados en el artículo 8 de la Ley 1581 de 2012: conocer, actualizar, rectificar y solicitar la supresión de sus datos, así como revocar la autorización otorgada. Dichos derechos pueden ejercerse a través del WhatsApp oficial +57 311 541 1241 o en nuestras instalaciones en Cajicá.

5. Prueba de Consentimiento Digital

Al marcar la casilla "Acepto la Política de Tratamiento de Datos Personales" y pulsar el botón para confirmar su reserva por WhatsApp, usted otorga su autorización previa, libre, expresa e informada. Como prueba fidedigna y digital de su consentimiento, el mensaje enviado a través de WhatsApp registrará de forma automática la fecha y hora exacta de su aceptación.